🍰 Le sucre : ses effets sur le cerveau et comment arrêter d’en consommer pour perdre du poids ?

Chaque année, les Français consomment plus de 2 million de tonnes de sucre. 

Les étalages des supermarchés sont remplis de produits transformés qui contiennent du sucre. 

Les Français consomment en moyenne entre 25 à 35 kg de sucre par an. 

Quand on sait qu’un petit morceau de sucre ne pèse que 6 grammes, cela nous donne une idée du nombre de morceaux que certains doivent ingérer dans l’année…

Pour une française ou un français qui consommerait 35 kg de sucre par an, cela représente 5833 morceaux de sucre !!! 

Notre consommation actuelle est plus de 10 fois supérieure à la consommation de sucre lors du siècle dernier. 

Le sucre est vraiment partout ! 

Dans les sodas, dans le cidre, dans la bière, dans les biscuits, dans le chocolat, dans les confitures, dans les gâteaux, dans les yaourts, dans les sirops, dans les crèmes dessert, le sucre est absolument partout… 

Les enjeux commerciaux sont considérables, et le lobby du sucre est tenu par une dizaine de multinationales.

Et elles n’hésitent pas à dépenser des millions d’euros chaque année pour défendre et pour entretenir ce marché très juteux.

Et au bout de ce circuit de consommations, il y a vous, il y a moi, il y a nous et nos cerveaux.

Notre cerveau, et les cellules qui le composent, ont besoin de glucose pour fonctionner. 

Sans glucose, le cerveau manque de sa principale source d’énergie. 

Les hydrates de carbone présents dans notre alimentation sont indispensables pour que notre corps puisse les transformer en glucose.

Quand notre organisme manque de glucose, cela peut provoquer des pertes d’attention, des trous de mémoire. 

A contrario, quand notre organisme dispose de tout le glucose nécessaire pour fonctionner, les fonctions cognitives du cerveau sont optimales. 

Quand un adulte consomme 200 g de glucose par jour, il y a environ 130 g qui est consommé par le cerveau.

Tous les jours, dans notre alimentation courante, nous pouvons trouver des sources de glucose en consommant du pain, des pâtes, du riz, du miel et des fruits. 

Le sucre en excès, sous toutes ses formes, est le meilleur ami des gens obèses. 

Pour les personnes en surpoids, c’est une source intarissable de plaisirs et de satisfactions.

Pour perdre du poids, vous devez stopper ou ralentir votre consommation de sucre pour déstocker la graisse, et en même temps, votre cerveau en a besoin pour fonctionner.

Alors comment faire, comment gérer ce paradoxe de besoin alimentaire ? 

Et à qui doit-on s’adresser en premier pour  diminuer sa consommation de sucre facilement ?

Vous l’avez deviné : vous devez soumettre cette suggestion à votre inconscient…

Le sucre : une drogue douce en accès libre

Aujourd’hui, tout le monde sait que la surconsommation de sucre peut provoquer exactement les mêmes phénomènes de dépendance que des drogues dures. 

C’est bien pour cela que quand vous souhaitez perdre du poids, le thème du sucre est un sujet très sérieux. 

Quand vous vivez un événement positif, votre cerveau sécrète une hormone :  la dopamine. 

On dit très souvent que la dopamine est l’hormone du bien-être. 

Après avoir mangé quelque chose de sucré, on a tendance à se sentir bien, à se sentir apaisé.

C’est tout simplement parce que votre cerveau va sécréter de la dopamine, et ainsi, votre cerveau comprend que l’expérience est positive, sans danger et potentiellement renouvelable.

Et comme nous sommes des êtres humains et que nous recherchons le plaisir avant tout, notre cerveau va faire des bons ancrages avec le sucre et il est susceptible de programmer des comportements à répétition.

Et si comportements à répétition il y a, votre cerveau va s’adapter, et il va généraliser ces stimulations fréquentes. 

Et c’est comme ça que commence une addiction. 

Quand le cerveau prend du plaisir, c’est comme en amour : il devient aveugle !

Quand le cerveau veut son shoot de dopamine, il ne voit plus le danger et il renforce l’adoption du comportement.

Il accepte la dépendance… 

Et une fois ce processus automatisé, une personne qui consomme beaucoup de sucre peut avoir beaucoup de mal à s’en défaire. 

Et cela s’explique par le fait que les produits sucrés peuvent altérer un système très important pour nos comportements : notre système de freinage.

Et oui, votre cerveau, comme votre voiture, à un système de freinage qui se compose de neurones inhibiteurs. 

Et quand vous consommez du sucre en abondance, vous allez avoir beaucoup plus de mal à prendre des décisions et à résister aux tentations que votre cerveau va provoquer.

Les effets du sucre sur notre corps

Vous souhaitez conserver votre jeunesse éternelle ? 

Et bien arrêtez de consommer du sucre ! 

Les effets du sucre sur le corps sont terribles.

La prochaine fois que vous allez boire votre boisson sucrée, que vous allez manger votre petit bonbon : souvenez-vous que le sucre favorise le vieillissement prématuré de la peau, qu’il perturbe la digestion, et qu’il favorise l’inflammation des tissus, les gaz intestinaux, Les problèmes de reins, l’affaiblissement du système immunitaire, et il est souvent la cause de la fatigue chronique. 

Et pour celles et ceux qui cherchent à maintenir une plastique parfaite et qui cherchent l’âme sœur, le grand amour sur la plage cet été : gare à l’augmentation de la graisse abdominale et des bourrelets autour de la taille ! 

Mais ça encore, ce n’est pas le plus grave. 

Les choses se compliquent quand on se penche sérieusement sur les effets du sucre sur notre santé. 

Il y a un risque réel de développer des formes de cirrhose du foie et de diabète.

À force d’inflammation hépatique, il y a un réel risque de développer une fibrose, et dans la continuité, une cirrhose, qui a le même peut se transformer en cancer du foie. 

Dans le pire des cas, les gros consommateurs de sucre peuvent se retrouver à développer la maladie du soda, c’est le joli nom de ce que l’on appelle la maladie de NASH, une stéatohépatite non alcoolique (« non alcoholic steatohepatitis » en anglais). 

Si vous connaissez Pierre Ménès, le fameux journaliste sportif, vous savez qu’il a eu la maladie de Nash et qu’il a été obligé de subir une double greffe foie et rein.

Quand vous avez besoin d’un coup de fouet, d’un apport d’énergie immédiat, tournez-vous vers les produits sucrés naturels. 

Et si vous êtes au point où vous n’arrivez plus du tout à avoir le contrôle sur votre consommation de sucre, cela veut dire qu’il est grand temps pour vous de faire un travail sur vous-même pour reprendre le contrôle et arrêter vos pulsions sucrées…

Les effets du sucre sur nos comportements

Aaaaaah ! Quel bonheur de rentrer dans une boulangerie, dans une pâtisserie, dans une chocolaterie, et d’avoir ce petit plaisir d’anticipation, ce petit plaisir qui va être assouvi très bientôt, dès qu’on va croquer le chocolat, dès que l’on va déguster le gâteau, et que notre palais va être envahi par cette douceur… quel bonheur !

Oui… mais à quel prix !

Au-delà du gros ventre et des bourrelets, le prix des sucreries se paye aussi en dégradation de comportements. 

Et pour comprendre pourquoi le sucre provoque une altération des comportements, on doit se pencher sur l’organe et sur le processus physiologique qui est à l’origine de la gestion et de la production d’énergie dans le corps : le pancréas et l’insuline.

Tout part du pancréas et de l’insuline. 

Quand vous êtes en baisse d’énergie, quand vous manquez de sucre dans le corps, votre cerveau va générer un signal pour vous inciter à manger un aliment qui va permettre une assimilation rapide d’énergie. 

Vous consommez un aliment plus ou moins sucré, et à partir de ce moment-là, le pancréas va commencer à faire son travail et il va sécréter de l’insuline. 

L’insuline va permettre de faire rentrer le glucose dans les cellules.

Les cellules vont utiliser le glucose comme source principale d’énergie, et au besoin, le glucose est susceptible d’être redirigé vers le foie ou les muscles afin de les stocker en réserve pour utilisation ultérieure.

Et quand tout se passe normalement, votre niveau d’énergie augmente, ainsi que la sensation de bien-être qui va avec. 

Maintenant, qu’est-ce qui se passe si, par exemple, vous n’avez pas la possibilité de satisfaire votre besoin de sucre ? 

Et bien vous risquez ce que l’on appelle l’hypoglycémie réactionnelle !

Quand vous manquez de sucre dans le sang, votre corps se trouve dans un état plus ou moins prononcé d’hypoglycémie. 

Ce qui veut dire que quelque part, il y a une forme de fatigue qui s’installe. 

Et tout le monde le sait, lorsque l’on se trouve dans des états de fatigue plus ou moins avancés, on devient particulièrement irritable. 

Certaines personnes peuvent aller jusqu’à ressentir de l’anxiété ou de la colère. 

Ce qui est tout à fait normal car dans cet état là, nous sommes dans un état de faiblesse et par instinct de conservation, notre corps enclenche des mécanismes d’urgence ou de défense.

À ce moment-là, c’est comme si notre cerveau n’a plus qu’une seule idée en tête : remonter le taux de sucre dans le sang. 

Et en général, on finit toujours par arriver à ses fins…

Là on vient d’aborder un scénario plus ou moins classique, un scénario que tout le monde connaît et auquel tout le monde est soumis. 

Le cas classique d’une personne qui n’est pas forcément dans une consommation excessive de sucre, et qui a besoin de sa dose naturelle. 

Maintenant, qu’est-ce qui se passe chez les personnes qui ont une consommation excessive d’aliments sucrés ?

Pour mieux comprendre l’emprise que peut avoir le sucre sur nos comportements, des scientifiques américains ont fait beaucoup de recherches sur les délinquants enfermés en prison. 

Et ils ont remarqué que chez les délinquants, la consommation de sucre sous toutes ses formes est très élevée. 

Une nourriture très sucrée va favoriser l’émergence de comportements avec prise de risque et il va favoriser les comportements soumis à l’impulsivité. 

Ce sont souvent des profils qui sont assujetties à leur circuit de récompense, et donc à une forme d’accoutumance et d’addiction qui va les pousser à une forme d’agressivité si le besoin n’est pas comblé. 

Dans certains cas, cela peut même engendrer un trouble du déficit de l’attention, si ce n’est pas de l’hyperactivité. 

Entre les accoutumances et la recherche de pics d’adrénaline, quoi de plus normal que ce profil de personnes développent naturellement des comportements violents et un tempérament qui puise sa source dans la colère. 

Maintenant, sans aller jusqu’à ces extrêmes, et sans parler de délinquance, une personne lambda peut être soumise à ce phénomène. 

Les conséquences sociales sont moins lourdes, les conséquences juridiques aussi, mais néanmoins, les conséquences intérieures et comportementales sont bien réelles. 

Une personne qui entretient une forte consommation de sucre risque de développer les mêmes phénomènes d’accoutumance et d’agressivité que ces délinquants. 

Quand vous mangez trop de sucre, vous empoisonnez littéralement votre corps.

Et si vous en êtes au stade vous agressez tout le monde, où vous vous sentez toujours fatigué, irrité, il est temps d’agir au plus vite !

Il est temps de reprendre le contrôle, il est temps de reconnecter avec vous-même, avec votre inconscient, et faire le travail nécessaire pour apaiser tout ça…

Les effets du sucre sur le stress

Je pense que l’on va être d’accord sur ce point :  quand votre corps est en hyperactivité, quand votre corps est fatigué, quand vous vous sentez colérique, on peut dire que votre corps subit un stress. 

Et comme on a pu le voir dans le chapitre précédent, le sucre peut avoir des effets dévastateurs sur nos comportements. 

Comportements qui vont donc générer un stress pour le corps. 

Un stress pour le corps qui lui-même va générer un besoin de retour à la normale, un besoin de retour à un état d’homéostasie. 

Et suivant le niveau de tensions subies, votre cerveau va chercher les solutions les plus rapides et les plus faciles à mettre en œuvre. 

Et sur quoi on se jette dans ces cas-là ? 

Gâteau, chocolat, alcool, tout est susceptible d’y passer…

Je pense sincèrement qu’il n’y a rien de plus stressant que le fait de se sentir enfermé dans des comportements compulsifs qui semblent inéluctables. 

Et quelque part, ça vient rajouter un stress à tout ce qui se passe déjà. 

C’est le cycle infernal. 

En parallèle de tous ces phénomènes physiologiques et comportementaux, on commence à développer des troubles psychologiques. 

Angoisses, anxiété, stress chronique, nervosité, phobie dans certains cas…

Quand on en arrive là, cela veut dire qu’il est grand temps de prendre les choses en main !

Comment calmer les pulsions pour le sucre ?

Toutes les techniques de relaxation sont bonnes pour calmer les pulsions pour le sucre, et par la même occasion, apaiser le stress.

Vous pouvez incorporer la méditation dans votre quotidien pour relâcher les tensions. 

La méditation apporte du calme, et cela permet à votre cerveau de se régénérer, de récupérer de l’énergie, de faire le point, et de s’apaiser. 

Grâce à la méditation, vous allez pouvoir calmer le flot insensé de pensées qui vous traversent chaque jour.

En plus, la méditation est très favorable pour votre santé cardio-vasculaire, pour votre système immunitaire, et pour tous les symptômes qui sont liés de près ou de loin au mal-être et à la dépression.

C’est simple, c’est gratuit, et vous pouvez commencer dès aujourd’hui ! 

Vous pouvez faire des séances d’hypnose pour installer un nouveau comportement et un nouveau rapport avec votre alimentation. 

Vous pouvez pratiquer des respirations emprunter au yoga, ce que l’on appelle de respiration prânique qui vont vous permettre d’équilibrer les deux hémisphères de votre cerveau. 

Il existe énormément de techniques pour apaiser le stress. 

Mais le plus délicat à mettre en œuvre : c’est la première impulsion. 

Le premier changement de comportement qui va permettre de déclencher et de rentrer dans un cercle vertueux. 

Un cercle vertueux ou vous maîtrisez vos comportements, vous maîtrisez vos pensées, vous maîtrisez votre alimentation, et où le stress chronique est un lointain souvenir…

Avec une bonne gestion du stress, et une bonne gestion de votre alimentation, vous allez favoriser les pensées positives, les comportements positifs et la vie qui va avec…

Tout grand changement commence par une toute petite première décision… reste à savoir quand vous allez la prendre ?